La Nueva Cocina de Car One

Con el objetivo de hacer de Car One un lugar con una experiencia espectacular tanto para los clientes como para los empleados, gran parte de esta renovación se concentró en la nueva cocina, mucho más grande y equipada con alta tecnología.

Tras meses en continua remodelación, la nueva cocina de Car One cuenta con una superficie total de 65 m2. y tecnología de punta que incluye equipamiento industrial y profesional de primer nivel, comparable al de una cocina de un hotel de gran relevancia gastronómica.

“Celebramos un año especial. Cumplimos 25 años de historia y la mejor manera de festejarlo es buscando la excelencia en todos los proyectos encarados y los nuevos desafíos por venir.", afirmó José María Ksairi.

El diseño y la distribución de los elementos fueron pensados para brindar la mejor calidad y funcionalidad en el trabajo del día a día. Destacan, entre otros aspectos, los sistemas de extracción con inyección que ayudan a mantener la temperatura adecuada para un buen ambiente de trabajo; y las trampas de grasa, dispositivos especialmente fabricados en acero inoxidable utilizados para separar los residuos sólidos y las grasas que bajan por las cañerías de lavado.

Lo más destacado: El horno RATIONAL SelfCookingCenter® SCC

El horno RATIONAL se ajusta a los parámetros definidos y se configura con facilidad a todo tipo de cocción. Adapta automáticamente la humedad, la velocidad del aire y la temperatura; gracias a su inteligencia, reacciona de forma dinámica a todos los requisitos.

¿Qué ventajas brinda en una cocina?

Gran cantidad de espacio disponible y la garantía de conseguir el punto justo en todas las preparaciones realizadas.

“Es una alegría enorme poder avanzar con las obras de mejoramiento de las instalaciones del Grupo Car One. Esta obra es fundamental para mejorar la calidad del servicio de atención para los clientes y todos los que formamos parte de esta compañía.”, destacó María Leguizamón Pondal.

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